El jamón es uno de los productos estrella de cara a la navidad que se nos echa encima. Hemos visitado, en Corral de Almaguer, las instalaciones de Incarlopsa, que demuestran que la calidad se puede mantener a pesar de producir al año más de tres millones y medio de jamones.
Nuestra Tierra
Tras las intensas lluvias de inicios de diciembre, muchos se preguntan si, de nuevo, se avecina un ciclo húmedo desde el punto de vista meteorológico. Con datos en la mano, pondremos algo de luz sobre este asunto.
Vinos de la España de Don Quijote
Los planes de reestructuración en Castilla La Mancha incluyen, por primera vez, la posibilidad de subir las viñas de vaso a espaldera. Veremos cómo se realiza este trabajo.
A Fondo
Aprovechando el inicio de la campaña de recogida de la aceituna, conocemos cuales son las herramientas con las que cuentan nuestros olivareros y almazaras para evitar los robos, tanto de aceituna como de aceite.
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